Magnesium – 100 g La Finestra sul Cielo | Nigari Tofu-Gerinnungsmittel
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Nigari 100 g: natürliches Gerinnungsmittel zur Tofu-Herstellung aus Sojamilch, in Kristallform von La Finestra sul Cielo.
Das spricht für Nigari
- Traditionelles japanisches Gerinnungsmittel für Tofu
- Gewonnen aus Meerwasser, reich an Magnesiumchlorid
- Packung mit 100 g Kristallen
- Von La Finestra sul Cielo
Produktbeschreibung
Beschreibung
Was ist das?
Nigari ist das traditionelle japanische Gerinnungsmittel für die Tofu-Herstellung. Die weißen Kristalle werden aus Meerwasser gewonnen, nachdem das Speisesalz entzogen wurde, und bestehen überwiegend aus Magnesiumchlorid. In warme Sojamilch eingerührt, lässt Nigari das Sojaeiweiß ausflocken – die Masse wird abgeschöpft, in eine Form gefüllt und gepresst.
Anwendung
Die auf der Packung angegebene Menge Nigari in wenig Wasser auflösen und langsam unter die erhitzte Sojamilch rühren, kurz ruhen lassen, den Bruch abseihen und pressen. So entsteht hausgemachter Tofu mit selbst bestimmter Festigkeit – von seidig weich bis fest.
Packung & Herkunft
Packung mit 100 g Nigari-Kristallen von La Finestra sul Cielo, trocken und gut verschlossen aufbewahren.
Inhaltsstoffe
Magnesiumchlorid, Spurenelemente aus Meersalz
Angaben des Herstellers. Maßgeblich ist immer die Packungsbeilage.
Produktdetails
- Marke
- Nigari
- Hersteller
- HEALTION Srl SOCIETA BENEFIT
- Packungsgröße
- 100 g La Finestra sul Cielo
- Bereich
- Vitamine & Mineralstoffe
- EAN
- 8017977004131
Beipackzettel auf Deutsch
Mehr zum Wirkstoff:Magnesium
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